タジン鍋を1年ぐらい前に買ったけれど もっと大きいのを買えばよかったかな?
雰囲気あるからおもてなし料理にいいのに、これは2〜3人分用でした。
蒸し料理が得意な鍋だから ダイエットにもいいし、もっと活用したいです。


<材料>
鶏もも肉・・・200g
卵・・・・・・2個
玉ねぎ・・・・1/4個
トマト缶(カットタイプ)…1/5(残りはパスタとかに)
パプリカ(赤とか黄)・・・少し
ベーコン・・・1〜2枚
塩・・・小さじ1
コショー・クミンパウダー・・・少々


〈作り方〉

鶏は一口大に切って塩小さじ1/2・コショー・クミンパウダーで下味を付けておく。
タジン鍋のふたをしないで、玉ねぎとベーコンをいため 鶏も皮の方から7分通り焼いておく。その中にカットトマトを入れ塩・コショー・クミンパウダーをもう一度足してパプリカを周りに置く。卵2個を溶いて回しかけて タジン鍋のふたをして2~3分蒸す。火を切って2~3分置いてからふたを開けて出す。
エネルギーをあまり使わず 油も使わず低カロリーで高タンパクな料理に仕上がります。

 

 
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