英語の先生がスェーデン人の友人から教わった料理、お客様が来る時とかに簡単で
ちょっとおしゃれないい一皿だと思います。


<材料> 

23cmぐらいの耐熱皿用 
スモークサーモン・・・・100gぐらい 
じゃがいも・・・・中4個
玉ねぎ・・・・1/2個
ディル(ハーブ)・・・・5〜6本
卵・・・・3個
生クリーム・・・・100cc
牛乳・・・・100cc
塩・黒コショー


〈作り方〉

じゃがいもをゆでて皮をむいて輪切りにする。玉ねぎはみじん切りに。ディルも1〜2cmに切っておく。耐熱皿にじゃがいもと玉ねぎを敷いて塩を多めにふる。ディル、スモークサーモンの順にのせて最後に黒コショーをふる。

それを2回繰り返して 卵・生クリーム・牛乳をよく混ぜて材料がひたひたになるように流し入れる。

オーブンを温め250度で20分焼けば出来上がり。サーモンは写真よりもっとたくさん使えば、もっと贅沢で美味しいに違いない。

 

 
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