〈材料〉
鶏手羽先・・・・６〜７個
トマト・・・・１個　　　　　　　
キャベツ・・・・１/4個
（ブロッコリーやシメジもお好みで）
溶けるチーズ・・・・大さじ２〜３杯
にんにく・・・・少々
コンソメ・酒・塩・砂糖・コショー

鶏手羽先をフライパンで皮の方から焼く。鍋に水をカップに６〜７杯沸騰させ鶏肉をそこに移す。にんにく・酒を入れて強火で５分煮てアクと油をすくう。

キャベツ・トマト等野菜を入れて２０分ぐらい煮る。柔らかくなったら　ブイヨン・砂糖・コショー・塩で味を好みのものにして　最後に溶けるチーズを入れ溶けたら器に盛る。あればパセリなど飾って出来上がり。